why-olivers

Business Model Canvas · Grupo OLV

5 canvases: 1 BMC mestre (grupo) + 4 BMCs por cavalinho (UN). Cada UN tem seu próprio BMC nos ADRs por bloco.

Cadência de revisão: trimestral (QBR). Peer-review obrigatório: Morgan CFO agent + BWA (números financeiros reais).

BMC Mestre · Grupo OLV (holding integrada)

1. Customer Segments

2. Value Propositions (nível grupo)

3. Channels

4. Customer Relationships

5. Revenue Streams

Meta 2028 mix de receita: ~55% venda direta / ~25% royalties / ~20% B2B fábrica + agência

6. Key Resources

7. Key Activities

8. Key Partnerships

9. Cost Structure

BMC · UN 1 · Holding Lojas Próprias (Bloco 1)

Owner do canvas: Matheus + Cláudia · Rascunho a preencher com dados operacionais reais.

Bloco Conteúdo (a validar)
Customer Segments Consumidor final urbano B/C RJ · delivery-first · 20-45 anos · ticket médio R$ 35-70
Value Propositions Refeições consistentes das 4 marcas · rapidez delivery · preço acessível · brand confiável
Channels Foody · iFood · WhatsApp · loja física · próprio app (roadmap)
Customer Relationships Transacional + fidelidade (RFV roadmap)
Revenue Streams Venda direta refeição · ticket médio × volume
Key Resources 8 lojas · marca Oliver’s · times gerentes · cozinhas · frota terceirizada
Key Activities Operação diária · atendimento · cardápio · marketing local
Key Partnerships Foody · iFood · fornecedores · entregadores terceirizados
Cost Structure CMV ~30-35% · MO ~25% · aluguel ~10-15% · comissão delivery ~15-20% · outros

KPIs canônicos (Bloco 1): faturamento loja/mês · ticket médio · CMV % · EBITDA loja % · NPS

BMC · UN 2 · Rob Food NEW OLV Franchise (Bloco 2)

Owner: Matias + Gustavo Basco · Rascunho a preencher.

Bloco Conteúdo (a validar)
Customer Segments Empreendedor/investidor food service · ticket investimento R$ 200k-500k · perfil operador ou investidor
Value Propositions Modelo validado (não teoria) · suporte 360° · marca reconhecida (Oliver’s) · fábrica reduz food cost
Channels Site · ABF Expo · LinkedIn · referrals · portal franqueado
Customer Relationships Contrato 5-10a · comitê franqueados trimestral · suporte contínuo
Revenue Streams Taxa franquia (upfront) · royalties % faturamento · fee marketing · fee tech
Key Resources Marca Oliver’s · COF (pendente) · playbook operacional · time expansão
Key Activities Captação · onboarding · auditoria · suporte · governance
Key Partnerships Advogado franchise · ABF · fornecedores rede · Rob Food (know-how)
Cost Structure Time expansão · advogado · marketing captação · portal + tech · auditoria

KPIs canônicos (Bloco 2): franquias vendidas/ano · faturamento médio unidade · royalties recorrentes · NPS franqueado

BMC · UN 3 · Agência de MKT OLV (Bloco 3)

Owner: Matheus + Walt Disney agent · Rascunho a preencher.

Bloco Conteúdo (a validar)
Customer Segments Interno: 4 UNs OLV · Externo: marcas food delivery-first (rede pequena/média)
Value Propositions Agência com operação real · foco vertical food · AI Squad como multiplicador · resultado mensurável
Channels Site · LinkedIn · content marketing · referrals food service · eventos setor
Customer Relationships Fee interno mensal · retainer externo · projeto pontual · consultoria estratégica
Revenue Streams Fee interno (Bloco 1/2/4) · retainer externo (3-5 clientes) · projetos · consultoria
Key Resources Matheus (líder) · freelancers · ferramentas SaaS · cases próprios (IP) · AI Squad OLV
Key Activities Campanhas · content · brand · gestão redes · consultoria estratégica
Key Partnerships Freelancers (design/vídeo/copy) · Meta/Google (mídia paga) · ferramentas SaaS · influencers food
Cost Structure Salário Matheus (proporcional) · freelancers · ferramentas · mídia paga (repasse cliente)

KPIs canônicos (Bloco 3): clientes externos ativos · MRR retainer · fee interno · NPS cliente

BMC · UN 4 · Fábrica/Cozinha Central (Bloco 4)

Owner: Edilson · Rascunho a preencher.

Bloco Conteúdo (a validar)
Customer Segments Interno: 8 lojas + franqueados · Externo Fase 3: dark kitchens · catering · hotelaria · food service pequeno/médio
Value Propositions Padronização · consistência · food cost reduzido · SLA entrega · selo “Cozinha Central OLV”
Channels Logística direta interna · roadmap catálogo B2B externo · vendas diretas Edilson
Customer Relationships Interno: SLA fornecimento diário · Externo: contrato fornecimento com SLA
Revenue Streams Venda insumos interno (pricing formal inter-bloco) · Roadmap: venda B2B externo
Key Resources Instalação industrial (CAPEX 2026) · P&D receitas · time produção · certificação ANVISA
Key Activities Produção industrial · P&D · controle qualidade · logística · negociação matéria-prima (via Eduardo)
Key Partnerships Fornecedores primários · logística · ANVISA · consultoria alimentícia
Cost Structure CAPEX fábrica (amortiza 24-36m) · matéria-prima · MO industrial · utilities · logística

KPIs canônicos (Bloco 4): kg/dia produção · food cost variação vs baseline · SLA entrega % · quebra %

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Referências